Blog

Obsah článku Olivový olej jako sportovní doping Olivový olej jako základ zdravého životního stylu a středomořské diety Olivový olej na zuby má nečekané účinky při péči o ústní dutinu Elixír krásy už od starověku Nejstarší olivovník na světě roste na Krétě Acidita olivového oleje a co...

Obsah článku Kvalitní olivový olej jako lék Pití olivového oleje: panáka na lačno každé ráno Olivový olej s citronem na lačno Olivový olej a účinky na zdraví Polyfenoly v olivovém oleji jako ochrana proti rakovině Olivový olej na pleť: Tajemství středomořské krásy Olivový ol...

Grilovaná zelenina (řecky λαχανικά στη σχάρα, lachanika sti schara) patří v Řecku k létu stejně neodmyslitelně jako souvlaki. Papriky, cuketa, lilek a žampiony se krátce naloží do olivového oleje s oreganem, opečou dozlatova a nakonec zalijí citronovou zálivkou ladolemono. Je to univerzální příloha:...

Obsah článku Historie a tradice sklizně oliv v Řecku Příprava na sklizeň oliv Průběh sklizně oliv Sklizeň oliv na Krétě je velké dobrodružství Lisování a kvalita oleje Letošní sklizeň oliv na Krétě (2024/2025) Často kladené otázky (FAQ) Historie a tradice sklizně oliv v...

Pstruh na grilu patří k tomu nejjednoduššímu, co se dá na roštu udělat. Nemusíte ho škrábat ani nijak složitě chystat, stačí ho osolit, potřít olejem a za dvanáct minut je hotový. V Řecku se mu říká pestrofa (πέστροφα) a chovají ho například v horských pramenitých vodách na severu Řecka v Zagori, al...

Obsah článku Jak si olivový olej vede v horku Jaký olivový olej na grilování zvolit Marináda z olivového oleje je nejlépe podložený tip K čemu se olivový olej na grilu hodí nejvíc Zelenina Maso Ryby Sýr, pečivo a zakápnutí na závěr Sedm pravidel pro olivový olej na grilu Ře...

Stifado (řecky στιφάδο) je pomalu dušené hovězí na červeném víně: velké kostky masa a celé malé cibulky v husté omáčce provoněné skořicí a novým kořením. Jméno dostalo podle benátského stufado, „dušený", a v řeckých tavernách je zimní stálicí. Ukážeme vám, jak hovězí stifado uvařit, aby se maso na t...

Obsah článku Panathénajské hry – slavnost na počest bohyně Athény Kdy a kde se konaly Panathénajské hry? Sportovní a umělecké disciplíny her Olivový olej jako prestižní odměna pro vítěze Symbolika olivového oleje v antickém Řecku Historický záznam o množství odměn Kolik ol...

Obsah článku Složení olivového oleje Zdravé tuky jako základ Polyfenoly v olivovém oleji - přírodní antioxidanty, které chrání vaše buňky Vitamíny E a K Steroly, skvalen a triterpeny Chlorofyl a karotenoidy - proč má olej takovou barvu Aromatické látky Nutriční hodnoty olivov...

Obsah článku Co říká věda o olivovém oleji a cukrovce? Olivový olej a hladina cukru v krvi Vliv na cholesterol a kardiovaskulární zdraví Proč jsou polyfenoly tak důležité Jak olivový olej ovlivňuje glykemický index jídla Kolik olivového oleje denně při cukrovce? Prevence cukro...

Obsah článku Co je to cholesterol, LDL a HDL? LDL a HDL: jaký je mezi nimi rozdíl? Olivový olej a cholesterol Jak může olivový olej podpořit příznivější lipidový profil Co jíst na snížení cholesterolu? Potraviny a principy, které fungují Potraviny na snížení cholesterolu: c...

Obsah článku Co znamená olivový olej lisovaný za studena Odkud se vzalo „první lisování za studena" Jak probíhá lisování za studena dnes Olivový olej Theikos lisovaný za studena Příběh dvou rodin za olejem Theikos Pár kroků z háje do naší lisovny Acidita kolem 0,2 % a polyfenoly v...