Vše o nákupu | Původ našeho oleje | Hodnocení obchodu | Velkoobchod
Máte dotaz? Volejte +420 732 774 308 (Po-Ne 8:00-21:00)

Doprava ZDARMA od 3 lahví oliváčku!

Domácí pesto z medvědího česneku - recept s olivovým olejem

Domácí pesto z medvědího česneku - recept s olivovým olejem

 

Je tady sezóna medvědího česneku a s ním přichází i výroba našeho oblíbeného pesta. 

Domácí pesto z medvědího česneku je velmi chutné, zdravé a zároveň jednoduché na přípravu. Jeho tajemství spočívá zejména v kvalitě použitých surovin.

A také, když si pesto připravíme doma, skrývá se za ním náš příběh a naše láska, kterou jsme do něj při přípravě vložili. 

Kde získat medvědí česnek?

Tato blahodárná bylina se sbírá v období od února do května. Určitě si pozorně nastudujte jak medvědí česnek správně sbírat. 

Vyvarujte se sbírání v chráněných oblastech a dodržujte postup pro sbírání, který je doporučený ochránci přírody. 

Také dejte pozor na záměnu s jedovatými rostlinami (např. konvalinkou). Nemáte-li možnost si medvědí česnek nasbírat, je možné jej zakoupit na trzích.

Jak udělat pesto z medvědího česneku?

Jakmile máte dostatek medvědího česneku (obvykle na 100 g pesta je potřeba asi jedna plná taška medvědího česneku), je dobré mít také kvalitní suroviny, které jsou pro přípravu potřeba.

Také doporučujeme nachystat velmi dobře vymyté, čisté a suché sklenice. Při správném skladování vám pesto z medvědího česneku vydrží opravdu dlouho.

Ingredience

100 g medvědího česneku (listy)

150 ml extra panenského olivového oleje (doporučujeme THEIKOS)

50 g mandlí (nesolené, lze zvolit také kešu oříšky nesolené)

50 g sýru parmezán, na jemno nastrouhaný (lze použít také pecorino nebo náš oblíbený Graviera z řecké Kréty)

špetka soli (máte-li mořskou sůl hrubou, je ideální)

Extra panenský olivový olej Theikos
NOVÁ SKLIZEŇ 24/25
616,07 Kč bez DPH
690 Kč / l
Skladem (>10 l)

✅ NOVÁ SKLIZEŇ listopad-prosinec 2024 ✅ Z Kréty přímo z našich rodinných olivových hájů ✅ Nízká acidita ≤ 0,39 % (k datu certifikace 0,25 %) ✅ Z...

Kód: 5200118280324
1L Extra panensky olivovy olej Theikos v darkovem baleni Cervena stuha na sirku
NOVÁ SKLIZEŇ 24/25
669,64 Kč bez DPH
750 Kč / ks
Skladem (>10 ks)

🎁 Náš Extra panenský olivový olej THEIKOS v dárkovém balení s červenou stuhou. 🎄 Nachystaný jako ideální dárek pro každou příležitost.  ✅ Z Kréty přímo z našich...

Kód: 1LCERVENY
1L Extra panensky olivovy olej Theikos v darkovem baleni Zlata stuha na vysku 2
NOVÁ SKLIZEŇ 24/25
669,64 Kč bez DPH
750 Kč / ks
Skladem (>10 ks)

🎁 Náš Extra panenský olivový olej THEIKOS v dárkovém balení se zlatou stuhou. ✨ Nachystaný jako ideální dárek pro každou příležitost.  ✅ Z Kréty přímo z našich...

Kód: 1LZLATY

Postup

Nejdříve listy medvědího česneku zbavíme stopek a dobře je omyjeme a osušíme. Poté postupně dáváme do mixéru (nebo do mísy a použijeme tyčový mixér), přidáme špetku soli a chvíli mixujeme. 

Přidáme nastrouhaný sýr parmezán a mandle (nebo kešu oříšky). Vše mixujeme a postupně přidáváme také kvalitní extra panenský olivový olej. 

Jelikož se chuť oleje významně odrazí ve výsledné chuti pesta a ve všech vašich pokrmech, kde ho použijete, doporučujeme použít opravdu kvalitní olivový olej, který pochází z ověřeného zdroje a vaše pesto pozvedne na novou úroveň. Proto doporučujeme náš Extra panenský olivový olej THEIKOS. 

Díky své výborné chuti pesto skvěle dochutí a svou vysokou kvalitou podpoří blahodárné účinky medvědího česneku. 

Jakmile máme pesto umixované na hladkou pastu, vložíme jej do sklenice a zalejeme olivovým olejem tak, aby byl povrch pesta kompletně ponořený do olivového oleje. A máme hotovo!

Skladování pesta z medvědího česneku

Olej je výborný konzervant a pesto vám tak v uzavřené sklenici při správném skladování déle vydrží (pokud na něm ujíždíte stejně jako my, pesto nebude mít čas zoxidovat).

Základem správného skladování je přesto čistá, dobře vymytá a suchá sklenice. 

Uzavřenou sklenici uchovejte v chladničce. Máme vlastní zkušenost, že takto skladované pesto vám vydrží i déle než rok.

Použití domácího pesta

Domácí pesto z medvědího česneku je výborné s mnoha středomořskými pokrmy a zejména s těstovinami.

Stačí dát 2-3 lžičky pesta na těstoviny, pokapat kvalitním oliváčkem a máte rychlý a chutný oběd. Pesto z medvědího česneku je také výborné na dochucení steaků, na ryby, nebo jen tak s pečivem. Je zdravou ozdobou kanapek, jednohubek a toustů.

Přejeme vám dobrou chuť! KALI OREXI! 

FAQ - Často kladené dotazy

Q1: Jak udělat pesto z medvědího česneku?

Je to jednoduché. Nasbírejte si dostatečné množství medvědího česneku. Listy zbavte stopek, dobře je omyjte a usušte. Poté je rozmixujte na jemno a přidejte koření dle vaší chuti (minimálně sůl). Můžete přidat i parmazán, mandle, kešu nebo vlašské ořechy. A samozřejmě nesmí chybět kvalitní olivový olej, který chuť pesta zvýrazní a zároveň ho zakonzervuje tak, aby vám dlouho vydrželo.

Q2: Jak použít pesto z medvědího česneku? 

Pesto z medvědího česneku se podle nás nelépe hodí k těstovinám, ale chybu neuděláte ani s přidáním do rizota, ke steakům či rybám. Hodí se také na jednohubky. Dejte nám vědět, jaké jsou vaše nejoblíbenější recepty s pestem z medvědího česneku.

Q3: Jak skladovat pesto z medvědího česneku?

Kvalitní olivový olej je sám o sobě skvělý konzervant, takže vám pesto ochrání před oxidací. Pesto skladujeme v čistých sklenicích s víčkem. Důležité je ho pečlivě zalít olejem, aby nebyl ani kousek na vzduchu. Poté vám v lednici vydží i několik měsíců.

Q4: Jaké má medvědí česnek účinky na zdraví?

Medvědí česnek obsahuje vysoké množství vitamínu C a antioxidantů. Díky tomu posiluje imunitní systém a celkovou funkci našich orgánů. Říká se, že skvěle podporuje jarní očistu těla. V kombinaci s kvalitním olivovým olejem, který působí podobně, se jedná o skvělý doplněk stravy.

Hodnocení obchodu

5,0 98 hodnocení

Ověřený zákazník - Heureka | 28.03.2025
Vše vždy vzorně vyřízeno. Děkuji
Ověřený zákazník - Heureka | 14.04.2025
+ rychlé vyřízení objednávky
+ výborná komunikace

Klára Bahník Trefná | 05.04.2025
Naprostá spokojenost, dobře zabalené, rychlé doručení...olej jsem věnovala jako dárek k narozeninám 😉
Dana Petržilková | 17.02.2025
S nákupem jsem maximálně spokojená, zboží došlo rychle a v pořádku. Olej je skvělý.
Ověřený zákazník - Heureka | 13.04.2025
+ Vysoká kvalita olivového oleje Theikos,

Po špatných zkušenostech z nákupů olivových olejů pod značkou "Extra panenský olivový olej" v supermarketech, jsem hledala kvalitní olivový olej se zárukou. Dlouho jsem nevěděla, že olivové oleje patří mezi potraviny, které jsou často ředěny a míchány s jinými druhy a kdy je nesprávně používaná etiketa. Kvalitní olivový olej se zárukou jsem našla pod značkou Theikos. Jiný olivový olej si již nekoupím. Vřele doporučuji.
Ověřený zákazník - Heureka | 18.03.2025
+ Dodání bez problémů a v pořádku

Ověřený zákazník - Heureka | 02.04.2025
+ Bleskové dodání, pečlivě zabaleno, dáreček, zboží v pořádku.
+ Žádná.

Zpětná vazba - volali z obchodu a informovali se o průběhu, dodání a stavu objednaného zboží, velmi příjemné a milé jednání, děkuji.
Ověřený zákazník - Heureka | 26.03.2025
Všechno v naprostém pořádku a ke spokojenosti, nakoupeno poprvé a určitě budu do budoucna dále objednávat, tudíž to mluví za vše..
Ověřený zákazník - Heureka | 06.04.2025
+ rychlost dodání a skvělé zabalení
- nevím o ničem

rozhodně obchod doporučuji
Jana Doucková | 29.05.2025
vše OK, rychle dodáno, dobře zabaleno, komunikace s obchodem výborná
Ověřený zákazník - Heureka | 19.02.2025
skvelý olej a chuť, rychle dodanie, balenie bolo naozaj dost dobre zabalené, odporučam, oleje vam dlho vydrzia :)
Ověřený zákazník - Heureka | 15.03.2025
+ Vše ok

Ověřený zákazník - Heureka | 03.03.2025
Vše OK. Doporučuji.
Ivan Parlesák | 04.04.2025
Rychle dodáno, vynikající kvalita.
Ověřený zákazník - Heureka | 20.02.2025
Rychlost vyřízení , dobrá komunikace
Hana Herová | 27.02.2025
AAno
Ověřený zákazník - Heureka | 29.03.2025
+ rychlé dodání
+ zájem obchodu o spokojenost zákazníka
- žádná

Šárka Kořánová | 13.03.2025
Jsem velmi spokojená. Kupuji již podruhé.
Miroslav Matoušek | 02.03.2025
Zatím nerozbaleno, ale krétské olivové oleje jsou vždy špičkové … snad ani tento nezklame.
René Fiedler | 21.04.2025
Zatím použito jednou (z důvodu dovolené) ... ale spokojenost.